[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1재료 준비
2. 2키친타올로 두부를 감싸 수분을 제거한 뒤 8등분한다.
3. 3대파 1대를 송송 썬다.
4. 4양파 1개를 얇게 채 썬다.
5. 5청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷썬다.
6. 6예열된 팬에 썰어둔 대파, 양파를 넣어 강불로 굽는다.
7. 7채소가 거뭇거뭇해지면 식용유를 크게 2바퀴 두르고, 다진마늘 1/2T, 설탕 1/2T를 넣어 볶는다.
8. 8채소의 숨이 죽으면 한쪽으로 몰고 불을 꺼 빈 부분에 진간장 2T, 굴소스 2T를 넣고 잔열로 바르르 끓인다.
9. 9채소 위에 고춧가루 1T를 뿌리고 불을 켜 강불로 1분 볶는다.
10. 10다시 불을 끄고 1)의 두부, 물 200ml를 넣은 후 불을 켜 강불로 끓인다.
11. 11물이 끓으면 후추 20바퀴를 뿌리고 뚜껑을 닫아 약불로 10분 졸인다.
12. 12썰어둔 청양고추와 홍고추를 고명으로 올리면 완성!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶