쫀득한 닭가슴살 요리방법

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1닭가슴살 1개에 쌀누룩소금10ml를 발라줍니다.
2. 2쌀누룩소금을 바른 닭가슴살을 지퍼백에 담아 공기를 빼줍니다
3. 3지퍼백에 담은 닭가슴살은 냉장고에서 48시간을 연육숙성시켜줍니다.
4. 448시간 후 닭가슴살은 얇게 포를 떠줍니다.
5. 5당근,고추,궁채(상추줄기)는 길게 썰어줍니다.
6. 6포를 뜬 닭가슴살에 썰어놓은 야채를 넣고 김밥말듯이 말아줍니다.
7. 7말아놓은 닭가슴살은 종이호일에 다시한번 말아 찜기에 15분간 쪄줍니다.
8. 8쪄낸 닭가슴야채말이는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
9. 9부추로 먹기좋은 크기로 잘라 닭가슴야채말이와 함께 드시면 됩니다.
10. 10약간 매콤한 맛을 위해 쌀누룩겨자소스를 곁들여 먹습니다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶