제육볶음에 공식이 있다고? 한식 일타강사의 기사식당 제육볶음 레시피 #키친보스

👩‍🍳 만드는 방법 13

1. 1돼지 앞다리살 500g을 핏물을 빼 준비하세요
2. 2설탕 2T, 올리고당 1T, 미림 3T, 간장 3T, 고춧가루 2T, 고추장 1T,
3. 3고기를 약불로 먼저 볶아주세요
4. 4고기를 볶는 동안 양파 1/2개는 약간 두껍게 썰어주세요
5. 5파를 세로로 자른다음 깍둑썰기로 잘라주세요
6. 6팬에 고기가 달라붙는다면 미림을 약간 넣어주세요
7. 7손질한 양파와 대파 절반을 넣어주세요
8. 8양파의 숨을 살짝 죽인 후 양념장을 넣어주세요
9. 9강불로 올려 수분을 날려준 다음 중불로 바꿔 바싹하게 익혀주세요
10. 10고기가 익을 동안 고명으로 얹을 깻잎을 슬라이스 해 주세요
11. 11양념이 바닥에 달라붙으려 할 때 깻잎과 대파를 넣어주세요
12. 12파가 익어서 분리가 되면 불을 꺼주고 접시에 담아주세요
13. 13슬라이스 한 깻잎을 올리고 참기름 약간 뿌려주세요

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶