프랑스 현지인들이 먹는 진짜 프랑스 가정식

👩‍🍳 만드는 방법 19

1. 1Poulet au bleu (뿔레 오 블루) / 닭가슴살 블루치즈소스 요리
2. 2닭가슴살 가운데를 잘라 하트모양을 만든다.
3. 3닭가슴살에 소금, 후추로 밑간을 한다.
4. 4후라이팬에 올리브유를 두르고 밑간한 닭가슴살을 앞뒤로 굽는다.
5. 5닭가슴살이 적당히 익으면 블루치즈를 넣고 녹인다.
6. 64에 생크림을 넣어 농도와 간을 맞춘다.
7. 7모자라는 간은 소금 또는 블루치즈를 추가하여 한다.
8. 8원할경우 펜네파스타를 추가한다.
9. 9Filet mignon à la moutarde (필레 미뇽 아 라 무타르드) / 돼지안심 머스타드소스 요리
10. 10돼지고기 안심을 먹기 좋은 크기로 자른다.
11. 11돼지고기 안심에 소금, 후추로 밑간을 한다.
12. 12양파를 작게 큐브 모양으로 자른다.
13. 13후라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶는다.
14. 144의 양파가 적당히 익으면 2의 돼지고기 안심을 함께 굽는다.
15. 15고기가 적당히 익으면 생크림을 넣고 홀그레인 머스타드를 넣는다.
16. 16모자라는 간은 소금을 추가하여 한다.
17. 17프랑스식 드레싱을 곁들인 그린샐러드
18. 18올리브유에 머스타드 1티스푼, 화이트 와인 식초 1~2테이블스푼(취향껏), 소금 한꼬집, 후추 약간 넣어 섞는다.
19. 19샐러드 야채에 1의 소스를 넣고 버무려 먹는다.

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