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이 영상 하나만 봐도 할 수 있어! 미슐랭 셰프가 알려주는 [스테이크(Steak)] 제대로 굽는 방법!

STUDIO JJ [스튜디오 제이제이] · 🍝 양식

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🧺 재료 10

🥓소고기 등심🛒🧄통마늘🛒🟤된장 40g🛒🍦생크림 200ml🛒🧂소금🛒🥄비프스톡🛒🧈버터🛒
🍷페어링 | 레드 와인
🧂TIP! 고기에는 소금만
🧂후추를 넣으면 고기맛을 느끼지 못한다는 단점!

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👩‍🍳 만드는 방법 6

  1. 1소고기에 소금을 뿌린 다음, 가열된 팬에 구워준다.
  2. 2겉면만 노릇해지면 그릇에 놓은 다음, 버터를 발라 차가워지도록 놔둔다.
  3. 3다 구웠으면 5분 정도 레스팅해준다.
  4. 4비프스톡과 된장, 생크림을 넣어서 섞어준다.
  5. 5불을 끄고 가열된 팬에 버터 한 숟갈만 넣어서 다시 섞어준다.
  6. 6마지막으로 소스에 후추를 넣어주면 소스 완성!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

✏️ 나만의 레시피

영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.

✏️ 나만의 레시피 만들기