🧺 재료 28
🌶️건고추 1개🛒🧂고운소금 1/2티스푼🛒🫒참기름 1큰술🛒🧄간마늘 1큰술🛒🥄통깨 1큰술🛒🥜다진 호두 3큰술🛒🍄표고버섯 50g🛒🌿다진대파 2큰술🛒🥄후춧가루🛒🧊두부 1모🛒🍗닭가슴살 300g🛒🥚계란지단🛒🥄골뱅이 1캔🛒🥄통깨 1큰술🛒
🥄2배 식초 3큰술
🌶️고추장 2큰술🛒🌶️고운고춧가루 1큰술🛒🍬설탕 3큰술🛒🍬올리고당 2큰술🛒🟤된장 1티스푼🛒🥬적채&양배추&당근
🥄파프리카 60g🛒🥄무순 1팩🛒🧅양파 50g🛒🥄배 반개🛒🥄깻잎 6장🛒🥄상추 3장🛒💧물 400ml (멸치육수)
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👩🍳 만드는 방법 15
- 1두부, 닭가슴살 물기를 제거해서 두부 앞, 뒤로 고운소금을 뿌려주세요.
- 2닭가슴살을 칼로 다져주세요.
- 3닭가슴살에 간마늘, 고운소금, 후춧가루, 다진대파, 통깨를 섞어주세요.
- 4두부 물기를 짜주세요.
- 5닭가슴살에 두부를 섞어주세요.
- 6나머지 소금도 같이 다 넣고 섞어주세요.
- 7면보를 적셔서 두부를 네모 모양으로 틀을 잡아주세요.
- 8다진호두, 표고버섯, 지단, 실고추를 올려서 쪄주세요.
- 915분 쪄서 식힌 두부선을 썰어주면 완성!
- 10풀은 육수를 냉동실에 30~40분 얼려줄게요.
- 11양파를 채를 얇게 썰어 물에 담가줄게요.
- 12파프리카, 깻잎, 상추를 채 썰어줄게요.
- 13그릇에 썰은 채소들을 담아주세요.
- 14골뱅이를 채에 걸러서 올려주세요.
- 15살얼음이 낀 육수를 부어주면 완성!
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
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