🧺 재료 10
🥄전복 3~4마리(살과 내장 분리)🛒
🍚쌀 1.5컵(1시간 이상 불린 것)
💧멸치육수 500ml🛒🫒참기름 3큰술🛒🧂국간장/소금 약간🛒🧅야채: 양파 1/4개🛒🥕당근 1/5개🛒🎃애호박 1/5개 (모두 잘게 다져서 준비)🛒🥄고명: 통전복 1마리🛒🫒참기름 1작은술🛒재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 6
- 1냄비에 참기름을 두르고 전복 내장과 다진 양파를 볶아 비린내를 날려줍니다.
- 2불린 쌀과 다진 전복 살을 넣고 고소하게 볶아줍니다.
- 3감칠맛 나는 멸치육수를 붓고 끓이면서, 중간중간 물을 보충하며 눋지 않게 저어줍니다.
- 4죽이 거의 다 퍼지면 다진 야채(양파, 당근, 호박)를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끄고 뜸을 들입니다.
- 5프라이팬에 참기름을 살짝 두르고 칼집 낸 고명용 전복을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 6예쁜 그릇에 전복죽을 듬뿍 담고 완성~
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
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