바지락 요리의 신세계! 중국식 마라볶음 레시피

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1대파 흰 부분, 마늘, 생강을 잘게 다져 파기름 용도로 준비해주세요.
2. 2바지락은 해감을 한 뒤 깨끗하게 헹궈주세요.
3. 3중간 불로 달군 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶아 향을 내주세요.
4. 4미리 섞어둔 소스를 팬에 넣어 잘 섞어주세요.
5. 5바지락을 팬에 넣고 센 불로 볶아주세요.
6. 6화이트와인이나 청주를 약간 뿌려 풍미를 더해주세요.
7. 7바지락이 70% 정도 입을 열면 불을 끄고 넓은 그릇에 담아주세요.
8. 8볶으면서 생긴 육수는 취향껏 뿌려 맛을 더해주세요.
9. 9고수를 얹어 마무리하면 중식당 부럽지 않은 마라 바지락볶음 완성입니다!

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