평범한 치즈파스타에 질렸다면 이 조합 꼭 해보세요

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1물 2L에 소금 20g을 넣고 끓이고,
2. 2물이 끓으면 숏 파스타 180g을 넣어 삶는다.
3. 3면을 2분 삶은 뒤 건지고 올리브유를 뿌려 보관한다.
4. 4팬이나 냄비에 올리브유와 갈치속젓 45g을 넣고 약불에서 천천히 볶는다.
5. 5이후 생크림 150ml, 치킨스톡 5g, 설탕 5g, 물 500ml를 넣고 중약불에서 끓인다.
6. 6소스가 끓어오를 때까지 천천히 가열한다.
7. 7소스가 끓기 시작하면 삶아둔 숏 파스타를 넣는다.
8. 8면에 소스가 충분히 배도록 중불에서 약 7분 끓인다.
9. 9이후 불을 줄이고 버터 24g, 페코리노 치즈 45g, 후추를 넉넉히 넣는다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶