🧺 재료 18
🥄동태 2마리(토막 낸 것)🛒🥄알과 곤이 적당량🛒
🥄무 200g
🧅양파 1/4개🛒🌿대파 1대🛒🧊두부 1/4모🛒🥄콩나물 한 주먹🛒🥄바지락 한 주먹🛒🥄쑥갓 약간🛒💧멸치다시마 육수 1000cc🛒🦐새우젓 국물 2큰술🛒🫗국간장 2큰술🛒🐟참치액 1큰술 반🛒🌶️굵은 고춧가루 4-5큰술🛒🧄다진 마늘 1큰술🛒🫚다진 생강 약간🛒🌶️청양고추와 홍고추 약간
🧂소금 약간🛒재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 9
- 1동태는 내장과 쓸개를 빼내고 비늘을 깨끗이 긁어내요. 지느러미도 잘라내요
- 2동태 머리는 아가미만 제거해서 사용해요
- 3여러 번 헹궈 핏물을 뺀 후 소금물에 담가 살을 단단하게 만들어요
- 4알과 곤이도 깨끗하게 헹구어 물에 담가놔요
- 5양념장을 만들어요(새우젓 국물, 국간장, 참치액, 고춧가루)
- 6냄비에 무, 양파, 육수를 넣고 끓인 후 바지락, 콩나물, 양념장을 넣어요
- 7끓으면 생강, 동태, 알, 곤이를 넣고 10분만 끓여요
- 8거품을 걷어내고 고춧가루를 더 넣어요
- 9두부, 대파, 고추, 마늘 넣고 마지막에 쑥갓 올려 완성해요
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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