장물 뜨거울 때 부어주세요. 더 아삭한 대박집 고추장아찌 비법입니다

👩‍🍳 만드는 방법 6

1. 1청양고추는 벌레먹은 것, 상처난 것을 제외하고 깨끗한 고추만 준비해주세요.
2. 2큰 볼에 물을 받고 식초5T, 청양고추를 넣은 후 5분간 담궈준 뒤 물에 헹궈주세요.
3. 3청양고추 꼭다리를 조금만 남겨 잘라주고, 고추 끝 부분도 조금 잘라주세요.
4. 4냄비에 물500ml + 진간장500ml을 넣고 끓으면 약불로 5분간 끓여주세요.
5. 5스테인리스나 유리병에 물기를 제거하고 청양고추를 담고 장물이 뜨거운 상태로 바로 부어준다.
6. 6실온에 2시간정도 보관 후 냉장보관해서 2~3일 이후 부터 먹어요.

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