🧺 재료 24
🍜양념장은 냉면뿐만 아니라
🥄비빔장이 필요한 모든 요리에 활용할 수 있으니
🥄꼭 만들어둬야겠죠
🍜냉면사리 2개🛒🥒오이 ½개🛒🥚삶은 달걀 1개🛒🥄비빔장)🛒🌶️고운 고춧가루 ¾컵🛒🫗만능간장 ¾컵(시판 맛간장 ½컵)🛒🍚쌀조청 ¾컵🛒🥄2배식초 ¼컵
🧅배 양파즙 ½컵(양파 ¼개🛒🥄배 ¼개)
🧄다진 마늘 3큰술🛒🥄원당 2큰술🛒🥄까나리액젓 2큰술🛒🫒참기름 2큰술🛒🥄통깨 1큰술🛒🥄무절임)🛒🥄무 200g
🧂소금 1작은술🛒🥄원당 2작은술🛒🥄식초 1큰술🛒🥄 만드는 방법
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👩🍳 만드는 방법 6
- 1냉면 사리는 끓는 물에 50초~1분 데치고 찬물에 씻어 전분기를 뺀 후 물기를 제거한다
- 2무는 1.5cm 너비로 납작하게 썰어 무 절임의 재료를 넣어 20분 절인다
- 3오이는 얇게 채 썬다
- 4배와 양파는 믹서기에 곱게 간 후 면포로 즙을 낸다
- 5분량의 비빔장 재료를 섞어 비빔장을 만든다
- 6냉면 사리는 물기를 짜서 담아내고 기호에 맞게 양념장, 오이, 무 절임을 얹어 완성한다
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
✏️ 나만의 레시피 만들기