🧺 재료 24
🥄집청🛒🍚조청(쌀엿) 350g🛒
🍯꿀 70g
🥄물 120ml
🫚생강 1개🛒🌾중력분 250g🛒🥄시나몬가루 1작은술🛒🍬설탕 100g🛒🥄물 50ml
🥄집청 25ml🛒🫒식용유 50ml🛒🍬for Syruping (Jibcheong)
🍬350g Rice syrup
🍯70g Honey
💧120ml Water
🫚1 Ginger
🍬1 tablespoon Citron syrup (optional)
🥄for 'Yakgwa' dough
🌾250g All-purpose flour
🍵1 teaspoon Cinnamon powder
🍬100g Sugar
💧50ml Water
🍬25ml Syrup to soak to 'Yakgwa'
🫒50ml Cooking oil
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👩🍳 만드는 방법 7
- 1냄비에 조청, 꿀, 물, 생강, 유자청을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
- 2끓어오르면 약불로 줄이고 5분~10분정도 더 끓인 후 식혀둡니다.
- 3그릇에 설탕과 물을 넣고 거품기로 설탕이 최대한 녹을때까지 섞어줍니다.
- 4설탕물에 만들어뒀던 집청과 식용유를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
- 5중력분과 시나몬 가루를 넣고 주걱으로 가볍게 반죽해줍니다.
- 6완성된 반죽을 조금 떼어 약과 틀에 넣어 모양을 만들어줍니다.
- 7기름을 13
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✏️ 나만의 레시피
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