일주일 집밥 고민말고 한그릇으로 해결하세요!

👩‍🍳 만드는 방법 28

1. 1소고기 다짐육은 겉면이 익을만큼만 물에 살짝 데친 뒤 (약 5분) 물을 버리고 (영상참고)
2. 2물 250ml , 간장 35ml, 설탕(알룰로스) 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 코인육수를 넣은 물에 소고기다짐육 150g, 메추리알 15알 넣고 5분~10분 끓인다
3. 3소고기 다짐육은 겉면이 익을만큼만 물에 살짝 데친 뒤 (약 5분) 물을 버리고 (영상참고)
4. 4넓은 팬에 기름을 두르고 메추리알을 굽듯이 볶고 잠시 덜어둔다.
5. 5양파 1개는 채썰고 메추리알을 볶았던 팬에 양파를 충분히 볶은 뒤
6. 6양파에 메추리알과 소고기 다짐육을 넣고 한차례 볶다가 물 400ml 넣고 끓이고
7. 7끓어오르면 고형카레 2조각 넣고 잘 풀어 마무리한다.
8. 8집에 있는 채소 활용해서 잘게 다지고 (대파, 당근, 호박, 양파, 감자 등등~)
9. 9기름을 1~2스푼 두른 팬에 다진 채소 먼저 볶다가 고슬고슬하게 지은밥 또는 찬밥 넣고 볶아준다 (간을 하고 싶다면 소금만 살짝 넣어 간을 한다 )
10. 10소시지는 칼집 낸 뒤 물에 데쳐주고
11. 11계란 2~3개는 잘 풀어준 뒤 기름을 두른팬에 부어 회오리 모양을 만들어도 되고 그냥 부쳐도 된다~~ (저는 실패인듯 성공인듯 뭐 ~그렇습니다 ^0^ 영상참고 😁)
12. 12소스는 케첩, 돈가스소스, 올리고당, 생강가루, 물 넣고 끓여 준비하고
13. 13준비한 밥 위에 계란 올리고, 주변에 소스 부은 뒤 소시지 올리고 파슬리 올려 마무리한다
14. 14닭다리살은 먹기좋은 크기로 자르고
15. 15양파 1/2개, 대파는 송송 썰고, 계란은 미리 풀어둡니다
16. 16간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 생강가루 약간 넣고 양념장 만들어두고
17. 17팬에 올리브유 1~2스푼 두르고 양파를 먼저 볶다가 닭다리살을 넣고 함께 볶아주고
18. 18닭다리살이 어느정도 익으면 양념장과 물 120ml 넣고 코인육수 1개 (또는 가스오부시) 넣은 뒤 뚜껑덮어 2~3분 정도 익혀준다
19. 19완전히 익으면 풀어둔 계란 부어주고, 대파 넣은 뒤 계란을 모두 익으면 불을 끈다
20. 20밥 위에 먹을만큼 올려 맛있게 먹는다
21. 21팬에 파스타면 1인분과 준비한 재료 올리고 면 위에 소금 솔솔, 올리브유 뿌린 뒤
22. 22약 8분 뒤 뚜껑 열고 원하는 소스 5~6큰술 넣은 뒤 잘 섞으며 볶는다 (저는 토마토소스 넣었어요) 👉이떄 물이 너무 많으면 버리고, 물이 부족하면 살짝 보충한다
23. 23대파, 양파, 두부는 적당한 크기로 자르고
24. 24팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 양파와 대파를 볶다가 다진 돼지고기를 넣고 충분히 볶는다
25. 25고기가 완전히 익으면 간장 1큰술 두반장 3큰술 넣고 볶아주고
26. 26물 150~170m 넣은 뒤 끓어오르면 두부 넣고 볶아 마무리해도 되고
27. 27조금 걸죽하게 만들고 싶다면 전분물을 넣어 섞어 마무리한다
28. 28드실땐 밥위에 마파두부 듬뿍 올려 맛있게 먹는다

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶