🧺 재료 16
🥄깻잎120장🛒
🫗1차간장베이스
🫗진간장1컵🛒🥄생수반컵🛒🥄멸치액젓2큰술🛒🥄조청1큰술🛒🥄매실액3큰술🛒🍬설탕2큰술🛒🫗2차간장양념
🫗1차간장베이스
🧄마늘1큰술🛒🌶️고추가루2/3컵🛒🧅양파반개🛒🌿썰은쪽파1컵🛒🌶️홍고추6개🛒🥄통깨2큰술🛒재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 8
- 1깻잎은 잠시 물에담궈 먼지를 불린후 앞뒤로 깨끗이 딱아 물기를 털어 냅니다.
- 2깻잎줄기끝의 지저분한 부분을 잘라줍니다.
- 3분량의 간장양념 베이스를 만들어 줍니다.
- 4깻잎을 서너장씩 넘겨가며 간장베이스양념을 발라줍니다.
- 5깻잎이 절여지는동안 야채를 썰어줍니다.
- 6절여진 깻잎에 스민 간장물을 살짝 짜줍니다.
- 7간장베이스양념에 나머지 분량의 양념과 썰어놓은 야채를 넣어 섞어줍니다.
- 8절여진 깻잎을 서너장씩 넘겨가며 양념장을 발라주면 바로먹어도 좋고 두고두고 밑반찬으로 좋은 깻잎김치 완성입니다.
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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