🧺 재료 17
🫗진 간장 2컵(500ml)🛒💧멸치 육수 2 컵(500ml)🛒🥩일반 소주 2 컵(500ml)🛒🥄식초 한 컵 (250ml)🛒🥄물엿 한 컵(250ml)🛒🧄마늘 100🛒
🧅양파 작은 거 2 개
🥄빨간 파프리카 한 개🛒🌶️청양 고추 5 개🛒🥄이틀 후 수분 빠진 참외장아찌는
🥄뺴 놔줍니다 참외장아찌가 수분만
🥄빠졌지 간이 베어있지 않으니
🥄2차 양념으로 간은 배이고 숙성은
🥄양념장을 배합 한 후 물기를🛒🥄빼 놓은 참외를 먼저 통에 깔아
🥄주신 다음 잘라 놓은 야채를
🥄담아줍니다 마지막으로 배합한
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👩🍳 만드는 방법 4
- 1참외 손질
- 2참외 이틀 수분 빼주기
- 3이틀 후 참외 장아찌 2차 숙성
- 4참외장아찌 완성과 냉장보관
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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