🧺 재료 17
🥄천일염 550g🛒🌶️건고추 5개🛒🥄천일염 330g🛒🌶️건고추 3개🛒🥒오이지 2개🛒🧄다진마늘 1큰술🛒🥄다진파 1큰술🛒🥄통깨 1작은술🛒🥄매실청 1작은술🛒🫒참기름 1작은술🛒🌶️홍고추 1/4개🛒🥄냉국물)🛒🥄생수 2컵🛒🥄매실청 2큰술🛒🥄식초 2큰술🛒🥄원당 2작은술🛒🧂소금 1작은술🛒
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👩🍳 만드는 방법 6
- 1오이는 행주로 닦은 후 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐 건진다.
- 2냄비에 물과 천일염을 넣고 팔팔 끓인다.
- 3통에 오이를 켜켜이 담고 건고추를 넣어 2의 뜨거운 소금물을 붓고
- 43-4일 후에 국물을 따라 5분간 끓인 후 식혀 다시 붓고 1주일쯤 후
- 5오이지는 깨끗이 씻어 둥글납작하게 썰고 물에 헹군 후
- 6오이지는 둥글납작하게 썰어 물에 헹구고 물기를 꼭 짜내어
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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