"양배추와 당근은 이렇게 드세요" 혈당과 염증을 낮춰주는 3분 채소찜

👩‍🍳 만드는 방법 16

1. 1동양 버전
2. 2도마와 칼
3. 3(추천) 보관용기
4. 4양배추를 절반으로 썰고, 심지를 자르고, 바깥 껍질만 2~3장 정도 벗기고, 겉을 헹군 다음, 물에 잠기게 담그고 5분 정도 뒀다가 흐르는 물에 헹궈준다.
5. 5양배추를 채썬다.
6. 6당근의 껍질을 벗기고 채칼로 썬다.
7. 7물이 끓는 찜기에 양배추와 당근을 넣고 3분간 숨이 살짝 죽을 정도로 찐다(전자렌지에 전자렌지 전용 뚜껑을 덮고 6~8분간 쪄도 된다)
8. 8쪄진 양배추와 당근을 식힌다.(전자렌지로 만들었다면 물기를 뺀다)
9. 9액젓, 알룰로스, 들기름, 들깨가루를 넣고 골고루 버무리면 완성.
10. 10서양 버전
11. 11양배추를 절반으로 썰고 바깥 껍질만 2~3장 정도 벗기고 겉을 헹군 다음, 물에 잠기게 담그고 5분 정도 뒀다가 흐르는 물에 헹궈준다.
12. 12양배추를 채썬다.
13. 13당근의 껍질을 벗기고 채칼로 썬다.
14. 14물이 끓는 찜기에 양배추와 당근을 넣고 2~3분간 숨이 살짝 죽을 정도로 찐다.
15. 15쪄진 양배추와 당근을 식힌 다음 물기를 뺀다.
16. 16홀그레인 머스터드, 레몬즙, 화이트 발사믹 식초, 액젓(또는 소금), 올리브오일, 알룰로스를 넣고 골고루 버무리면 완성.

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