이찬원의 선택을 받은 파브리! ‘막창 타르트’ 레시피 전격 공개

👩‍🍳 만드는 방법 20

1. 1막창 3조각을 잘게 썰어 준비해주세요
2. 2에이스 2봉지는 으깨서 준비해주세요
3. 3감태는 1~2장 잘 찢어서 준비해주세요
4. 4믹서기에 준비해둔 에이스, 감태를 넣고 갈아주세요
5. 5준비해 둔 막창과 들기름, 소량의 물을 넣고 섞어주세요
6. 6그릇으로 옮겨 담은 후 반죽이 될 수 있게 치대주세요
7. 7타르트팬에 반죽을 모양에 맞게 펴주세요
8. 8에어프라이어 200도, 10분 구워주세요
9. 9막창을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 (원하는 만큼)
10. 10감자튀김은 에어프라이어에 따뜻해질까지 조리 후에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
11. 11손질한 막참과 감자튀김을 프라이팬에 넣어주세요
12. 12피자 소스(175g)와 물(175g)를 부어주세요
13. 13매콤한 맛을 원하시면 까르보 불닭 소스를 넣어주세요
14. 14후추를 넣고 약불에 졸여주시면 완성
15. 15계란 흰자를 분리하여 컵에 넣어주세요
16. 16간장게장 국물 3큰술을 넣어주세요
17. 17간장게장의 몸통 살을 발라 넣어주세요 (원하는 만큼)
18. 18핸드 블렌더로 갈아주세요
19. 19올리브오일을 넣고 한번 더 섞어주세요
20. 20마요네즈 질감이 생길 때까지 섞어주다가 후추를 넣고 한번 더 섞어주면 완성

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶