🧺 재료 6
🥄자두(plum) - 8🛒🍋레몬(lemon) - 2🛒🍬설탕(sugar) - 700g🛒🧁베이킹소다(baking soda)🛒🥄식초(vinegar)🛒🥄유리병(jar) - 500ml*2🛒
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👩🍳 만드는 방법 14
- 1자두와 레몬은 베이킹소다로 문질러 껍질을 닦아 볼에 담는다
- 2볼에 물과 베이킹소다 식초를 넣고 실온에서 15분간 방치한다
- 3자두와 레몬은 깨끗한 물에 다시 한번 씻어낸다
- 4자두는 물기를 닦아내고 한입 크기로 조각내 볼에 담는다
- 5레몬 1개는 반달모양으로 슬라이해서 씨를 제거해 자두와 같이 담아둔다
- 6나머지 레몬은 즙을 내 준비한다
- 7자두와 레몬 무게를 잰 후 동량의 설탕을 준비한다
- 8자두와 레몬에 설탕을 나눠 넣어서 섞고 준비한 레몬즙을 넣고 30분간 방치한다
- 9설탕이 녹는 동안 유리병을 소독한다
- 10냄비에 물과 유리병 뚜껑을 넣고 끓인다
- 11병이 뜨거워지면 불을 끄고 병을 똑바로 세워서 말린다
- 12설탕이 어느정도 녹으면 소독한 병에 청을 담는다
- 13실온에서 하루 냉장고에서 이틀간 보관한다
- 14컵에 얼음과 청을 담고 탄산수를 넣으면 자두에이드완성
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
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