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【完全解説】プロが教える完璧な鶏むねチャーシューの作り方

深夜のらーめん食堂 · 🍣 일식

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🧺 재료 5

🥄■鶏胸肉 300g
🥄料理酒 90g
🥄みりん 90g
🥄しょうゆ 150g
🥄お水 600ml

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👩‍🍳 만드는 방법 6

  1. 1フォークで鶏むねを50回ほどさす(皮の反対がわから)
  2. 2全体に塩 砂糖をふり30分常温でなじませる
  3. 3ゆで卵をつくる(6分加熱)
  4. 4つけタレの材料を鍋に入れ 沸騰してから2分弱火
  5. 5鶏むねとゆで卵を入れて 火をとめフタをする(30分常温)
  6. 6鶏胸肉はとり出して完成

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

✏️ 나만의 레시피

영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.

✏️ 나만의 레시피 만들기