🧺 재료 23
🥄도토리 가루🛒
🥄물
🧂소금🛒🫒참기름🛒🥄다시마🛒🥄황태🛒🌿대파🛒🧅양파🛒🥄무
🥄우슬🛒🥄엄나무🛒🥄뽕나무🛒🥄가시오갈피🛒🥄도토리묵🛒🥬2년 숙성 김치
🌶️고춧가루🛒🧂깨소금🛒🫒참기름🛒🥄김
🌿대파🛒💧육수🛒🧂그릇에 도토리묵을 담고 2년 숙성한 김치는 송송 썰어 고춧가루와 깨소금
🫒참기름🛒재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 5
- 1냄비에 물과 도토리 가루와 소금을 넣은 뒤 센불에 끓인다
- 2센불에 가루를 물에 풀어주는 정도로 끓이다가 도토리 가루와 물이 엉기기 시작하면
- 3도토리 가루가 완벽히 엉기면 틀에 부어 실온에 8시간 굳힌다
- 4물이 끓으면 재료를 모두 넣고 1시간~1시간 45분 끓인다
- 5끓인 육수는 냉장고에서 하루 숙성 후 사용한다.
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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