팔아도 되는 꿔바로우

👩‍🍳 만드는 방법 20

1. 1돈등심은 0.3cm 두께로 잘라 준비한다.
2. 2대파는 6cm 길이로 심지를 제거하고 가늘게 채 썬다.
3. 3돈등심에 맛소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
4. 4감자전분, 달걀물, 물을 섞어 튀김반죽을 만든다.
5. 5기름을 170도 정도로 예열하고 돈등심에 반죽을 입힌다.
6. 6예열된 기름에 넣어 2차 튀김 해준 후 기름을 뺀다.
7. 7프라이팬에 식용유를 두르고 간 생강을 넣어 볶는다.
8. 8향이 올라오면 간장, 물, 설탕을 넣어 끓인다.
9. 9소스가 끓으면 레몬, 당근, 대파를 넣고 소스를 졸인다.
10. 10소스가 살짝 농도 나게 졸여지면 튀긴 고기를 넣고 볶아 완성한다.
11. 11Cut pork loin into 0.3-cm thick pieces.
12. 12Remove the stem, then finely slice the green onion at 6-cm length.
13. 13Season pork loin with flavoring salt and pepper.
14. 14Mix potato starch, egg wash, and water to make the deep-frying batter.
15. 15Pre-heat the oil to 170 degrees and mix the meat with batter.
16. 16Deep-fry the meat twice in heated oil and then drain the oil.
17. 17Add cooking oil to a pan and pan-fry the minced ginger.
18. 18When the flavor is infused, add soy sauce, water, and sugar, and bring to boil.
19. 19When the sauce starts to boil, add lemon, carrot, and green onion, and boil down.
20. 20Once the sauce gains consistency, mix with the deep-fried meat.

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