🧺 재료 12
🥄살아있는 전복 500g🛒🫗황기막간장 1.2컵🛒🥄요리술 150ml🛒🫗조선간장 1/4컵🛒
🥄물 1.5L
🫚생강 100g🛒🥩소주 약간🛒🌶️청고추 1개🛒🌶️홍고추 1개🛒🌶️청양고추 1개🛒🥄대추 3개🛒🥄솔 또는 칫솔 1개(손질에 사용)
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👩🍳 만드는 방법 6
- 1막간장에 고추씨와 대추씨등을 넣어서 끓여서 식혀 국물만 건져준다
- 2전복은 흐르는물에 껍질을 제거하지 말로 살살 딱아서 세척해준다
- 3데친물을 준비해 끓여주어 전복을 살짝 데쳐준다
- 4생강은 편으로 썰어주고 청양고추와 청고추. 홍고추도 먹기좋은 크기로 잘라준다
- 5데친 전복을 유리용기에 담아주고 곁들이 채소를 넣어준다
- 6끓여서 식혀준 양념장을 넣어 냉장고에서 3-4일 숙성시켜주면 맛있는 전복장이 완성된다
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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