[어남선생 레시피] 대박!! 냄비만 있으면 집에서 바비큐가 된다? 25분이면 끝! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220729 방송

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1재료 준비
2. 2통삼겹 한 근을 네 덩어리로 나눠 썰어준 뒤 껍질에 X 모양으로 큼직하게 칼집을 넣는다.
3. 3①의 통삼겹 모든 면에 소금을 문지르는 느낌으로 발라 밑간한다.
4. 4냄비를 중불에서 3~4분 동안 열기가 날 정도로 충분히 달궈준 뒤 식용유를 한바퀴 두른다.
5. 51의 냄비에 밑간 한 통삼겹을 껍질 부분부터 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약불로 줄인다.
6. 6중간 중간 고기를 뒤집어가며 모든 면이 노릇해지도록 10분 동안 익혀준다.
7. 73의 냄비에 마늘 한 공기를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 10분 동안 익혀준다.
8. 84의 마늘 위에 통삼겹을 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 5분 동안 뜸 들이듯이 익혀준다.
9. 9고기를 꺼내 접시에 담은 뒤, 대접이나 면기로 덮어 5분 동안 그대로 둔다.
10. 106의 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
11. 11지퍼백에 고기와 함께 익힌 마늘을 넣고 꿀 3T, 소금 1t와 깨 2T를 부숴 넣고 으깨준다.
12. 12고기 육즙을 넣고 잘 섞어서 마무리한다.

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