풋내와 쓴맛이 없는 열무 얼갈이 김치 비법은 따로 있어요

Name: 풋내와 쓴맛이 없는 열무 얼갈이 김치 비법은 따로 있어요
Ingredients: 열무 2단(2; 5kg); 얼갈이 1단(1kg); 무 200g; 홍 고추 200g; 사과 1개 400g; 양파 2개 350g; 쪽파 200g; 마늘 100g(4 큰 술); 고춧가루 2컵; 새우젓 2컵(건더기); 통깨 4 큰 술; 생강청 1 큰 술; 물 2; 3리터; 찹쌀가루 3 큰 술; 한식 육수 3알; 물 3리터; 천일염 소금 300ml; (열무 절이는 시간 40분 )