인생약과를 찾았습니다. 쉽고 맛있는 바삭~쫀득! 장인한과 스타일 약과 만들기 Korean dessert yakqwa recipe

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1냄비에 조청, 물엿, 생강, 물, 시나몬가루를 넣고 중불에서 10분간 끓여준다.
2. 2끓인 즙청은 생강을 건져내 식혀준다.
3. 3설탕, 소금, 물, 물엿을 넣고 섞어 설탕물을 만들어준다.
4. 4중력분, 찹쌀가루, 청주, 시나몬가루, 백후추, 식용유, 참기름을 넣고 체에 쳐서 걸러준다.
5. 5반죽 가루에 설탕물을 넣고 치댄 후 랩핑하여 냉장고에 30분간 휴지시켜준다.
6. 6반죽을 나누어 반죽 틀에 넣고 눌러 모양을 만든 뒤 가운데 구멍을 뚫어준다.
7. 7120도로 달군 기름에 튀겨준다.
8. 8노릇해진 반죽을 꺼내어 기름을 뺀 후 즙청에 잠기도록 넣어 최소 3시간에서 12시간 정도 둔다.
9. 9약과를 세워 30분간 즙청을 빼준 후 채반에 펼쳐 8~10시간 정도 말려 마무리한다.

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