[어남선생 레시피] 국 요리 중 1등★[평생육개장] 육개장을 집에서 만드는 간단 레시피! 그 비밀은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240419 방송

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1재료 준비
2. 2양지 400g을 얇게 썬 뒤 2등분 해 볼에 담고
3. 3무 500g을 나박썰기한다.
4. 4대파 2대를 세로로 반 가르고 5cm 길이로 자른다.
5. 5느타리버섯 200g의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢는다.
6. 6콩나물 300g을 물에 씻어 껍질을 걸러낸다.
7. 7예열된 냄비에 식용유 두 바퀴, 참기름 2T를 두르고 1)의 양지를 넣어 중불로 볶는다.
8. 8고기의 핏기가 사라지면 썰어둔 대파, 무를 넣어 1~2분 볶다가
9. 9고추기름이 나오면 다진마늘 1T, 국간장 5T, 참치액 4T, 굵은소금 1/2T를 넣어 비비듯 볶다가
10. 10물이 끓으면 뚜껑을 닫아 중불로 20분 끓인다.
11. 115)의 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 15분 끓인다.
12. 12약불로 낮추고 뚜껑을 닫아 무가 투명해질 때까지 뭉근하게 끓인다.

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