🧺 재료 11
🥒오이 5개🛒🥄부추 적당량🛒🌿중파(또는 쪽파)🛒🧄다진 마늘 1스푼🛒🦐새우젓 1스푼🛒🌶️고춧가루 4스푼🛒🥄멸치액젓 1~2스푼🛒🥄매실청(또는 매실퓨레) 1스푼🛒🫚생강가루 조금🛒🧂소금 약간🛒
🧂소금물: 물에 소금을 넣어 10%~15% 염도로 끓인 물
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👩🍳 만드는 방법 6
- 110%~15% 염도의 물을 팔팔 끓여 준비합니다.
- 2오이는 먹기 좋은 크기로, 부추와 파는 짤막하게 썰어둡니다.
- 3썰어둔 오이에 끓는 소금물을 붓고 15~20분간 절여줍니다.
- 4양념의 숨이 죽을 때까지 잠시 기다립니다.
- 5절여진 오이를 찬물에 씻어 물기를 완전히 빼줍니다.
- 6물기 뺀 오이를 부추 양념에 넣고 골고루 버무리며 마무리합니다!
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
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영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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