🧺 재료 28
🍆가지 2개🛒🧅양파 1/2개🛒🌿실파 1대 (대파🛒🌶️홍고추 1개🛒🌶️청양고추 1개🛒🧄마늘 3알 다진 것🛒🫗국간장 3큰술🛒🍬설탕 1큰술🛒🫒참기름 1/2큰술🛒🥄차가운 물 2컵 (500ml)🛒🍋레몬즙 5큰술 (or 식초 3큰술)🛒🧂소금 2/3 작은술 (기호대로 조절)🛒🥄참깨 1큰술🛒
🥄만드는 방법
🥚2 eggplants
🧅1/2 onion
🧅1 green onion
🌶️1 red chili pepper
🌶️1 hot chili (cheongyang) pepper
🧄3 crushed garlics
🫗3 tbsp soy sauce
🍬1 tbsp sugar
🫒1/2 tbsp sesame oil
💧2 cups cold water (500ml)
🍋5 tbsp lemon juice (or 3 tbsp vinegar)
🧂2/3 tsp of salt (as per preference)
🥄1 tbsp Japanese apricot juice (You can skip it)
🥄1 tbsp sesame seeds
재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 14
- 1가지는 꼭지를 떼고 3등분을 한 후, 반으로 자른다.
- 2반으로 자른 가지에 길게 칼집을 3번 넣는다.
- 3찜기에 물이 끓으면 가지 껍질이 바닥으로 가게끔 넣은 뒤 5분정도 찐다.
- 4가지는 완전히 식혀서 준비한다.
- 5고추는 씨를 제거한 후 채썰고, 실파는 송송 썬다.
- 6양파는 안쪽의 심을 제거하고 반으로 잘라 얇게 채썬다.
- 7가지와 양파에 다진마늘, 간장, 설탕, 참기름으로 양념을 하고 5분~10분 정도 재워놓는다.
- 8양념한 가지에 물, 레몬즙, 매실액, 소금, 참깨, 고추, 파를 넣고 고루 섞는다.
- 9얼음을 동동 띄워 한번 저어준다.
- 10Cut the eggplant into three parts and cut them in half.
- 11Add 3 long cuts to the eggplant.
- 12Cool the eggplants completely.
- 13Cut the onion in half and shred it.
- 14Add the ice and mix well.
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
✏️ 나만의 레시피 만들기