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笠原流【春の天ぷら盛り合わせ】サクサクに揚げるコツ

【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 🍣 일식

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🧺 재료 7

🥄A(卵黄 1個
🥄冷水 200cc
🥄薄力粉 120g)
🥄B(だし 200cc
🥄醤油 40cc
🥄みりん 40cc)
🥄【賛否両論 HP】

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👩‍🍳 만드는 방법 5

  1. 1菜の花の根元1cmぐらいを切り取り
  2. 2春キャベツは細かめのざく切りにしてボウルに入れ
  3. 3鯛の切り身とヤリイカは食べやすい大きさに切る。
  4. 4Aの卵黄と冷水をよく混ぜ合わせて
  5. 5鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせ天つゆを作る。

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

✏️ 나만의 레시피

영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.

✏️ 나만의 레시피 만들기