최고의 요리 비결 - 이금희의 갈치조림과 오이소고기볶음_#001

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1갈치(1마리) 비늘 긁어낸 뒤 물에 씻는다.
2. 2양파(70g), 대파(50g), 홍고추(약간), 풋고추(약간), 참기름(약간) 넣어 5분 정도 조린다.
3. 3그릇에 푸짐하게 담는다.
4. 4오이(1개) 모양대로 얇게 썬다.
5. 5물(4T)에 소금(1t) 녹인 뒤 오이에 넣고 10분 정도 절여 물기 짠다.
6. 6소고기(홍두깨살/100g) 키친타월로 핏물 제거한 뒤 잘게 다진다.
7. 7소고기에 양념장 넣어 버무린다.
8. 8웍에 기름 두르고 오이 볶아 꺼낸다.
9. 9홍고추(1개) 볶아 낸다.
10. 10웍에 기름 두른 뒤 소고기 볶아 꺼낸다.
11. 11볶은 오이, 소고기, 홍고추, 통깨(약간), 참기름(약간) 섞는다.
12. 12. 그릇에 먹기 좋게 담는다.

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