현무에게 역대급 후기 받은 프랑스식 수육 공개합니다 | 펜넬 치즈, 부라타 치즈 샐러드 | 전현무 편 레시피

👩‍🍳 만드는 방법 13

1. 1삼겹살, 목살 600g씩을 준비하고 키친타올로 핏물을 제거해 주세요.
2. 2빻은 마늘 7개, 월계수잎 5장, 로즈마리와 타임 한 움큼, 대파 3개, 소금과 후추를 10번 돌려 넣어주세요.
3. 3반으로 자른 양파 2개에 클로브를 꽂아서 단면을 태운 후, 고기 냄비에 넣고 30분 동안 끓여주세요.
4. 4감자 5개, 당근 2개, 콜라비 1개, 양배추 반 통을 큼지막하게 자르고 냄비에 넣어 30분 동안 끓여주세요.
5. 5생 소시지 10개를 앞뒤로 노릇하게 구워주고 냄비에 넣어 30분 동안 끓여주면 완성!
6. 6펜넬 2개를 채 썰어준 후 소금 한 꼬집을 넣어 10분간 끓는 물에 데쳐주세요.
7. 7새로운 팬에 버터 40g을 녹이고 밀가루 4큰술을 넣어 섞어주세요.
8. 8치킨스톡 1개를 넣은 닭육수 500ml, 소금, 후추, 넛맥을 넣어가며 잘 섞어 루를 만들어주세요.
9. 9블루치즈, 펜넬을 넣고 잘 섞어가며 중강불에서 3분간 끓여주세요.
10. 10루를 그릇에 담고 180도 오븐에서 10분 동안 구워 빵에 발라 먹으면 완성!
11. 11올리브유 6큰술, 레몬 반 개를 짜서 넣어주고 소금과 후추를 5번씩 돌려 넣어 소스를 만들어 주세요.
12. 12샐러드 채소와 딸기, 토마토, 블루베리를 넣고 부라타 치즈를 올려주세요.
13. 13발사믹 소스 한 바퀴와 샐러드 소스를 부어주면 완성!

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