👩🍳 만드는 방법 9
- 1명란 2알을 칼로 가른 뒤 칼등으로 알을 밀어내면서 껍질과 분리해 주세요.
- 2명란에 들기름 1T를 넣고 섞어 주세요.
- 3깻잎 10장을 돌돌 말아서 채 썰어 주세요.
- 4파스타면을 끓는 물에 8분간 익혀주세요.
- 5다 익히면 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
- 6헹군 면에 들기름 3T, 쯔유 2T(or 진간장 1T+참치액젓 1T+ 물1T), 올리고당 1T를 넣고 섞어 주세요.
- 7접시에 면을 담고 위에 채 썬 깻잎을 올려 주세요.
- 8들기름과 섞은 명란을 올려 주세요. 명란은 제품마다 간이 조금씩 달라서 간을 보고 앵을 조절해 주세요!
- 9후추를 뿌려 마무리해 주면 완성!
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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